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凱氏(shi)定(ding)氮儀(yi)(yi)作(zuo)為(wei)一(yi)種常(chang)用(yong)(yong)的(de)實驗(yan)(yan)室分(fen)析(xi)儀(yi)(yi)器，在各(ge)類(lei)實驗(yan)(yan)室均有(you)廣泛(fan)應(ying)用(yong)(yong)，很多客戶(hu)與我們進(jin)行(xing)(xing)溝通(tong)咨(zi)(zi)詢的(de)時候對儀(yi)(yi)器的(de)可靠性(xing)、精(jing)度、售后等(deng)進(jin)行(xing)(xing)各(ge)個方面的(de)咨(zi)(zi)詢，我們做(zuo)了的(de)統計和整理(li)。作(zuo)為(wei)使用(yong)(yong)單(dan)位，對儀(yi)(yi)器的(de)內(nei)部(bu)構造和具體工作(zuo)情況不(bu)是(shi)十分(fen)清楚，而現在各(ge)方面又沒(mei)有(you)十分(fen)專(zhuan)業(ye)、詳(xiang)細的(de)文檔(dang)對其進(jin)行(xing)(xing)闡述和說(shuo)明(ming)，經常(chang)導致(zhi)用(yong)(yong)戶(hu)忽略很多產品(pin)(pin)的(de)核心性(xing)能而單(dan)純追求指標和功能。本系列文章試圖從技術的(de)角度對凱氏(shi)定(ding)氮儀(yi)(yi)進(jin)行(xing)(xing)剖析(xi)，讓(rang)用(yong)(yong)戶(hu)多了解一(yi)下產品(pin)(pin)知識(shi)。限(xian)于文字功底太差，闡述不(bu)周(zhou)之(zhi)處盡情海涵。不(bu)知道您注意過沒(mei)有(you)任何一(yi)款...

凱氏定氮(dan)(dan)儀(yi)作為(wei)一(yi)種常用的(de)實驗(yan)室(shi)分析儀(yi)器，在各(ge)類(lei)實驗(yan)室(shi)均有(you)廣(guang)泛(fan)應用，很(hen)多(duo)(duo)客(ke)戶(hu)與我們(men)進行(xing)溝通咨詢(xun)的(de)時候對(dui)儀(yi)器的(de)可靠性、精度、售后等進行(xing)各(ge)個方面的(de)咨詢(xun)，我們(men)做(zuo)了的(de)統(tong)計和整(zheng)理(li)。作為(wei)使用單(dan)位，對(dui)儀(yi)器的(de)內部構造和具體(ti)工作情況不是十分清楚，而現在各(ge)方面又沒有(you)十分專業、詳細的(de)文(wen)檔對(dui)其(qi)進行(xing)闡(chan)述和說明，經常導致用戶(hu)忽略很(hen)多(duo)(duo)產品的(de)核(he)心性能而單(dan)純追(zhui)求(qiu)指標和功能。本系列(lie)文(wen)章試圖從技術的(de)角度對(dui)凱氏定氮(dan)(dan)儀(yi)進行(xing)剖析，讓用戶(hu)多(duo)(duo)了解一(yi)下(xia)產品知識。限于(yu)文(wen)字功底太差，闡(chan)述不周之(zhi)處盡情海涵。關于(yu)凱氏定氮(dan)(dan)儀(yi)的(de)選(xuan)型要(yao)點，...

蛋白(bai)質(zhi)測(ce)定(ding)(ding)常(chang)用(yong)的(de)方(fang)法(fa)是(shi)凱(kai)氏(shi)(shi)定(ding)(ding)氮法(fa)，它是(shi)通(tong)過(guo)測(ce)定(ding)(ding)氮含(han)量(liang)從而換(huan)算(suan)成蛋白(bai)質(zhi)的(de)方(fang)法(fa)，是(shi)上(shang)通(tong)用(yong)的(de)標準(zhun)方(fang)法(fa)，其(qi)優點為實驗操(cao)作簡單、方(fang)便，測(ce)量(liang)結(jie)果的(de)重復(fu)性和重現性好，而被(bei)廣泛(fan)應用(yong)于各(ge)類食品、谷物、飼料等樣品的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)測(ce)定(ding)(ding)中。凱(kai)氏(shi)(shi)定(ding)(ding)氮法(fa)分為常(chang)量(liang)、半微量(liang)、微量(liang)法(fa)三種方(fang)法(fa)，其(qi)原理是(shi)食品中的(de)蛋白(bai)質(zhi)在催(cui)化加熱條件下被(bei)分解，產生(sheng)的(de)氨與硫酸(suan)(suan)結(jie)合(he)生(sheng)成硫酸(suan)(suan)銨。堿化蒸餾(liu)使氨游離，用(yong)硼酸(suan)(suan)吸收后以硫酸(suan)(suan)或鹽酸(suan)(suan)標準(zhun)滴(di)定(ding)(ding)溶液(ye)滴(di)定(ding)(ding)，根據酸(suan)(suan)的(de)消耗量(liang)乘以換(huan)算(suan)系(xi)數，即為蛋白(bai)質(zhi)的(de)含(han)量(liang)。該方(fang)法(fa)有取(qu)樣、樣品消化、蒸餾(liu)、滴(di)定(ding)(ding)四(si)個步驟(zou)...